Ingrediënten voor 4 personen:

  • 4 eieren
  • 5 plakjes (50 g) schouderham, uitgebakken en in stukjes gesneden
  • 1 el mayonaise
  • 2 el magere kwark
  • 1 tl fijne mosterd
  • 1 stengel lente-ui
  • 1 el vers citroensap
  • Snuf kerriepoeder
  • Peper
  • Peterselie en bieslook

Bereidingswijze:
Kook de eieren hard en snijd in kleine stukjes. Meng met de rest van de ingrediënten in een kommetje. Breng verder op smaak met wat peper, bieslook en peterselie.

Tip:
Lekker op de toast van PowerSlim. Let op: voeg nog extra groente toe, bijvoorbeeld schijfjes radijs of komkommer.