Ingrediënten voor 4 personen:
- 4 eieren
- 5 plakjes (50 g) schouderham, uitgebakken en in stukjes gesneden
- 1 el mayonaise
- 2 el magere kwark
- 1 tl fijne mosterd
- 1 stengel lente-ui
- 1 el vers citroensap
- Snuf kerriepoeder
- Peper
- Peterselie en bieslook
Bereidingswijze:
Kook de eieren hard en snijd in kleine stukjes. Meng met de rest van de ingrediënten in een kommetje. Breng verder op smaak met wat peper, bieslook en peterselie.
Tip:
Lekker op de toast van PowerSlim. Let op: voeg nog extra groente toe, bijvoorbeeld schijfjes radijs of komkommer.