Ingrediënten
2 koolhydraatarme eiwitrijke broodjes
1 ei
½ avocado
1 tl citroensap
1 tl sesamzaad
Peper
Zout
Knoflookpoeder

Bereidingswijze
1.Toast de sneetjes brood in de contactgrill.
2.Kook  het ei in circa 6 minuten half zacht. Prak de avocado in een schaaltje met een vork fijn.
3.Voeg het citroensap en de knoflookpoeder, peper en zout toe en meng goed door elkaar.
4.Besmeer de sneetjes brood met de avocado spread en verdeel hier het gekookte eitje overheen.
5.Breng op smaak met peper en zout en garneer met het sesamzaad.